3. Dezember 2024: Bonvivant x nüchtern Tasting

kWir sind zu Gast bei Bonvivant - Studio 32. Wo Genuss und Stil Hand in Hand gehen. Elias entführt euch in die faszinierende Welt alkoholfreier Drinks und präsentiert an diesem Abend eine vielfältige Auswahl an alkoholfreien Alternativen.

Wer ist Elias Heintz?
Elias Heintz ist der Barchef im Berliner Sterne-Restaurant Bonvivant Cocktail Bistro und rückt alkoholfreie Weine in die erste Reihe. Mit seinem Projekt "Kein Wein" hat er eine eigene Karte für das Best-of der Wein-Alternativen und räumt somit mit Vorurteilen auf.

🥂 Alkoholfreies Tasting mit Elias Heintz im Studio 32 - Bonvivant Cocktail Bistro

🥃 Thema: Alkoholfrei - Premium im Glas

🗓 Dienstag, 3. Dezember 2024

🍸 Verkostet wird: 1 Welcome Drink & 1 Weißwein, 1 Schaumwein und 3 Longdrinks, alles alkoholfrei natürlich

🍹 Welcome Drink: ab 18:00 Uhr

⏰ Start Tasting: ab 18:30 Uhr | Dauer: 90 Minuten

📍 Bonvivant - Studio 32, Goltzstraße 32, 10781 Berlin

Freu dich auf einen rauschlosen Abend, mit tiefen Einblicken in den alkoholfreien Trinkgenuss! Cheers 🥂


Unser Tasting Line-up:

Welcome Drink - nüchtern Sparkling Rosé alkoholfrei

Unser erster eigener Rosé Sparkling, auf den wir mega stolz sind! Der deutsche Riesling-Sekt in seiner leuchtenden Terracotta-Rosé-Farbe überzeugt nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich: Spritzig, trocken und angenehm frisch. Mit einer feinen Balance aus floralen Noten und zarter Säure, begleitet von fruchtigen Nuancen, ist dieser alkoholfreie Sparkling ein perfekter Einstieg ins Tasting. Die

Highlights: erfrischend, spritzig, komplex.

1. Alkoholfreier Weißwein - Étiquette Crisp & Tropical
Du erlebst eine wahre Entdeckungsreise für deine Sinne. Die harmonische Kombination aus frischen grünen Noten, süßem Steinobst und reifen Holunderblüten formt ein Bouquet von beeindruckender Komplexität. Der Crisp & Tropical von Étiquette beweist wie komplex ein alkoholfreier Wein sein kann.

Highlights: frisch, komplex, spritzige Säure. 

2. Alkoholfreier Schaumwein - Manufaktur Jörg Geiger Champagner Bratbirne alkoholfrei
Erlebe die außergewöhnliche Champagner-Bratbirne, eine seltene, uralte Obstsorte, die auf über 100 Jahre alten Bäumen in Württemberg wächst. Die Manufaktur Jörg Geiger zaubert daraus einen einzigartigen Schaumwein, der durch das Verfahren des „Schwitzen Lassens“ die intensiven Duft- und Geschmacksaromen der handverlesenen Birnen freisetzt.

Nach der ersten Gärung wird der Schaumwein traditionell in Champagnerflaschen gefüllt, wo er für drei Jahre reift und eine bemerkenswerte Geschmacksvielfalt entwickelt, die an Briochebrot erinnert. Durch die innovative Vakuumdestillation wird der Alkohol entfernt und die CBB mit erlesenen Kräutern, Blüten und Gewürzen verfeinert, um ein komplexes und edles Trinkerlebnis zu schaffen.

Highlights: trocken, fein gereift, elegant

3. Alkoholfreier Aperitif: Opius Amaro Tonic
Opius Amaro, ein intensives, goldschimmerndes Aroma eröffnet diese faszinierende Geschmacksexpedition. Zu Beginn offenbart sich eine erfrischende Zitrusnote, gefolgt von sanften Honignuancen. Überraschenderweise rundet ein Hauch von Bitterkeit das Geschmackserlebnis ab - ein unvergessliches Erlebnis für anspruchsvolle Gaumen.

Highlights: herb, frisch, natürlich.

4. Alkoholfreier Aperitif: Dr. Jaglas Herber Hibiskus San Aperitivo

Ein Aperitif, der auf alte Apothekerkunst trifft und dennoch in die moderne Zeit passt. Dr. Jaglas Herber Hibiskus bringt eine unvergleichliche Kombination aus herb-süßen Hibiskusblüten, Rosmarin, Bitterorange, Holunderbeere und einem Hauch Vanille ins Glas. Mit einer leicht rauchigen Note im Abgang, die an feinen Whisky erinnert, überrascht er nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell mit seiner intensiven dunkelroten Farbe. Dieser Aperitif eignet sich hervorragend für aufregende Longdrinks oder Cocktails und harmoniert gleichzeitig perfekt mit feinen Snacks wie Ziegenkäse, Schokolade oder Nüssen.

Highlights: herb, aromatisch, leicht rauchig.

5. Alkoholfreier Longdrink: Dark o` Stormy mit Opius Nigredo
Opius Nigredo, ein faszinierendes dunkles Aroma, das sich mit einem kräftigen Hauch von Toffee und französischer Eiche entfaltet. Seine vielschichtige Geschmackspalette präsentiert gerösteten Kaffee in harmonischer Balance mit süßem Toffee und feiner Eichenholznote. Eine subtile Spur von Pfeffer vervollständigt das Genusserlebnis und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Highlights: vollmundig, komplex, gerösteter Kaffee.