3. Septemer 2024: Bonvivant x nüchtern Tasting
3. Septemer 2024: Bonvivant x nüchtern Tasting
3. Septemer 2024: Bonvivant x nüchtern Tasting
3. Septemer 2024: Bonvivant x nüchtern Tasting

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Wir sind zu Gast bei Bonvivant - Studio 32. Wo Genuss und Stil Hand in Hand gehen. Elias entführt euch in die faszinierende Welt alkoholfreier Drinks und präsentiert an diesem Abend eine vielfältige Auswahl an alkoholfreien Alternativen.

Wer ist Elias Heintz?
Elias Heintz ist der Barchef im Berliner Sterne-Restaurant Bonvivant Cocktail Bistro und rückt alkoholfreie Weine in die erste Reihe. Mit seinem Projekt "Kein Wein" hat er eine eigene Karte für das Best-of der Wein-Alternativen und räumt somit mit Vorurteilen auf.


🥂 Alkoholfreies Tasting mit Elias Heintz im Studio 32 - Bonvivant Cocktail Bistro

🥃 Thema: Alkoholfrei - Premium im Glas

🗓 Dienstag, 3 September 2024

🍸 Verkostet wird: 1 Welcome Drink & 1 Weißwein, 1 Schaumwein und 3 Longdrinks, alles alkoholfrei natürlich

🍹 Welcome Drink: ab 18:00 Uhr

Start Tasting: ab 18:30 Uhr | Dauer: 90 Minuten

📍 Bonvivant - Studio 32, Goltzstraße 32, 10781 Berlin

Freu dich auf einen rauschlosen Abend, mit tiefen Einblicken in den alkoholfreien Trinkgenuss! Cheers 🥂


Unser Tasting Line-up:

Welcome Drink - 
Avaa Rosé Spritz
Avaa Verjus Rosé, kombiniert mit einem spritzigen Sparkling, präsentiert sich mit der floralen Finesse von Rosen, subtiler Säure und fruchtigen Noten. Die einzigartige Balance zwischen dem sanften Verjus, gewonnen aus unreifen Trauben, und der sprudelnden Lebendigkeit des Sparklings, schafft ein delikates Geschmackserlebnis. Ideal für Genießer, die eine erfrischende Alternative mit feiner Komplexität suchen.

Highlights: erfrischend, spritzig, komplex.


1. Alkoholfreier Weißwein - Étiquette Crisp & Tropical

Du erlebst eine wahre Entdeckungsreise für deine Sinne. Die harmonische Kombination aus frischen grünen Noten, süßem Steinobst und reifen Holunderblüten formt ein Bouquet von beeindruckender Komplexität. Der Crisp & Tropical von Étiquette beweist wie komplex ein alkoholfreier Wein sein kann.

Highlights: frisch, komplex, spritzige Säure. 


2. Alkoholfreier Schaumwein - Manufaktur Jörg Geiger Blanc de Blanc
Erlebe den Sparkle des Blanc de Blancs, einer harmonischen Verschmelzung aus den noblen Rebsorten Chardonnay und Colombard. Der Wein wird sorgsam vinifiziert und anschließend in den Kellern der Manufaktur Jörg Geiger einer Flaschengärung und Hefereifung unterzogen, um seine einzigartige Fülle zu entfalten. Verfeinert mit einer Auswahl feiner Gewürze, erlesener Kräuter und Blüten, begeistert dieser alkoholfreie Tropfen mit einer hellen Farbe und einem zarten, einzigartigen Aroma.

Highlights: trocken, Hefereifung, edel.

3. Alkoholfreier Aperitif: Opius Amaro Tonic
Opius Amaro, ein intensives, goldschimmerndes Aroma eröffnet diese faszinierende Geschmacksexpedition. Zu Beginn offenbart sich eine erfrischende Zitrusnote, gefolgt von sanften Honignuancen. Überraschenderweise rundet ein Hauch von Bitterkeit das Geschmackserlebnis ab - ein unvergessliches Erlebnis für anspruchsvolle Gaumen.

Highlights: herb, frisch, natürlich.

4. Alkoholfreier Aperitif: Holy Apäroli mit Nona Spritz
All-Time-Favorite für den Frühlingsanfang! Nona Spritz, aus Belgien, bringt Noten hochwertiger Blutorangen und Orangenschalen ins Glas, die mit der bitteren Enzianwurzel ausgeglichen werden. Elias kombiniert dazu den ALT Sparkling Chardonnay, ein echtes Highlight unter den Schaumweinen - dem Aperol verwechselbar ähnlich.

Highlights: erfrischend, aromatisch, kräftig.

5. Alkoholfreier Longdrink: Dark o` Stormy mit Opius Nigredo
Opius Nigredo, ein faszinierendes dunkles Aroma, das sich mit einem kräftigen Hauch von Toffee und französischer Eiche entfaltet. Seine vielschichtige Geschmackspalette präsentiert gerösteten Kaffee in harmonischer Balance mit süßem Toffee und feiner Eichenholznote. Eine subtile Spur von Pfeffer vervollständigt das Genusserlebnis und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Highlights: vollmundig, komplex, gerösteter Kaffee.

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Bonvivant Cocktail Bistro & Barchef Elias Heintz

Das Bonvivant Cocktail Bistro in der Golzstraße in Berlin bietet eine einladende Atmosphäre für Cocktail-Liebhaber und Feinschmecker, welches 2023 mit einem Michelin Stern ausgezeichnet wurde. Mit einer Auswahl an handgefertigten Cocktails und köstlichen Gerichten ist es der perfekte Ort für einen entspannten Abend mit Freunden oder einem romantischen Date.

Bonvivant bietet eine erstklassige Galerie für Tastings und exklusive Veranstaltungen sowie das Studio 32 für Koch- und Cocktailkurse. Wir freuen uns sehr über die Zusammenarbeit mit Elias Heintz und Bonvivant.

Elias Heintz, der Barchef des Sternerestaurants, steht den Produzenten alkoholfreier Wein-Alternativen zur Seite und widmet ihnen als erstes Restaurant in Berlin eine eigene Karte. Sein Projekt nennt sich "Kein Wein", darauf befinden sich ausgewählten Wein-Alternativen, wie z.B. Produkte der Manufaktur Jörg Geiger.

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