Yuzu (ausgesprochen: „Ju-su") ist die wohl spannendste Zitrusfrucht der Welt – und trotzdem kennen sie die wenigsten. Hier die wichtigsten Fun Facts:

Woher kommt Yuzu? 

Ursprünglich aus China und Korea, aber seit Jahrhunderten vor allem in Japan zu Hause. Die Frucht ist so tief in der japanischen Kultur verwurzelt, dass sie sogar einen eigenen Badetag hat: An der Wintersonnenwende (21. Dezember) legen die Japaner Yuzu-Früchte ins Badewasser – das soll wärmen, die Haut pflegen und Glück für den Winter bringen. 🛁

Wie schmeckt Yuzu? 

Wie nichts anderes. Das Aroma ist eine komplexe Mischung aus Zitrone, Mandarine und Grapefruit – dabei ist der Saft so intensiv sauer, dass Yuzu kaum pur gegessen wird. Es ist vor allem ein Aromalieferant: Ein paar Tropfen oder etwas Schale reichen, um ein ganzes Gericht oder Getränk zu transformieren. 🌸

Warum ist Yuzu so teuer? 

Yuzu-Bäume brauchen bis zu 10 Jahre, bevor sie das erste Mal Früchte tragen. Die Ernte ist aufwändig, die Bäume sind dornig und der Ertrag gering. Echter Yuzu-Saft kostet im Handel zwischen 50 und 100 € pro Liter – in Japan wird er teilweise in kleinen Fläschchen wie ein Gewürz verkauft. Genau deshalb ist echter Yuzu-Geschmack etwas Besonderes – und genau deshalb sind 1,49 € pro Portion Yuzu Spritz ein echter Steal. 💰

Warum lieben Spitzenköche Yuzu? 

Yuzu ist seit Jahren fester Bestandteil der internationalen Spitzenküche und Barkultur – von Michelin-Restaurants bis zu Craft-Cocktail-Bars. Der Grund: Das Aroma ist einzigartig, komplex und sofort wiedererkennbar. Wer Yuzu kennt, will nichts anderes mehr. ⭐

Einfach ein Sachet aufreißen, Eiswürfel in ein schönes Weinglas geben und mit 150–200 ml Tonic Water aufgießen. Für das volle Yuzu-Erlebnis empfehlen wir eine Scheibe Zitrone. 🍋

Unser Konzentrat spart Gewicht, Platz und Verpackung. Statt schwerer Flaschen bekommst du ein Sachet im Taschenformat – nachhaltiger, praktischer und intensiver im Geschmack. Ob zuhause, auf Reisen oder auf der nächsten Party: Der Yuzu Spritz ist immer dabei. 🌍

Ungeöffnet ist der Yuzu Spritz mindestens 24 Monate haltbar. Am besten kühl, trocken und lichtgeschützt lagern, damit das feine Yuzu-Aroma erhalten bleibt. Geöffnete Sachets bitte sofort verbrauchen – was bei dem Geschmack ohnehin kein Problem sein sollte. 😉

Der Yuzu Spritz ist alkoholfrei und enthält kein Chinin – damit ist er grundsätzlich auch für Schwangere geeignet. 🤰 Wir empfehlen in diesem Fall jedoch, ihn mit einem chininfreien Tonic Water aufzugießen, da viele handelsübliche Tonic Waters Chinin enthalten. Für Kinder empfehlen wir den Yuzu Spritz nicht. Für alle anderen ist er die perfekte Wahl für einen besonderen Moment – ganz ohne Kater. 🎉