Manufaktur Jörg Geiger Champagner Bratbirne alkoholfrei

Die Manufaktur Jörg Geiger ist bekannt für ihre alkoholfreien PriSeccos und stellt bereits seit 2003 alkoholfreie Kompositionen her. Neben der bunten Vielfalt an PriSeccos gibt es noch den alkoholfreien Schaumwein CBB. CBB abgekürzt für Champagner-Bratbirne ist hier der Star des Geschmacks. Dezente Süße und harmonisch ausgeglichen zwischen Säure und Gerbstoffen. Das besondere ist die seltene, uralte Obstsorte Champagner-Bratbirne. In Württemberg wächst sie noch - auf über 100 Jahre alten Bäumen. 

Die Champagner-Bratbirnen werden handgelesen und durch das besondere Verfahren des »schwitzen lassen« gewinnt man die Duft- sowie Geschmacksaromen. Nach der Pressung der CBB beginnt der Fruchtzucker zu gären und wandelt sich in Alkohol. Danach ist das Gemisch reif und man füllt diese in die Champagner-Flasche. Dort gärt sie ein zweites Mal. Während der drei Jahre andauernden Lagerung entwickeln sich weitere Geschmacksnoten – an Briochebrot erinnernd. Im letzten Zuge entkorkt man die Flasche, entnimmt den Alkohol durch Vakuumdestillation und verfeinert mit erlesenen Kräutern, Blüten und Gewürzen bei der Finissage. 

• Weinart: Schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Apfelwein
• Geschmacksrichtung:   halbtrocken
• Obstsorte: Champagner-Bratbirne
  
• Alkoholgehalt (Vol.%): max. 0,0 %
  
• Säuregehalt: 4,5 g/100ml 
• Restsüße: 6,3g/L
• Trinktemperatur °C: 8 - 10 °C
  
• Zutaten & Allergene: Birnenwein entalkoholisiert 62 %, Birnensaft, Kräuter, Gewürze, Kohlensäure. Enthält Sulfite.
• Inhalt: 0,75 L / 1,5 L
• Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml: Brennwert 88 kJ / 21 kcal, Fett 0 g (davon gesättigte Fettsäuren 0 g), Kohlenhydrate 4,6 g (davon Zucker 4,6 g), Eiweiß 0 g, Salz 0,02 g
• Hersteller: Manufaktur Jörg Geiger, 73114 Schlat
  
• Haltbarkeit: Ungeöffnet haltbar siehe Flasche. Geöffnet, gekühlt innerhalb von 3 Tagen verzehren.