Manufaktur Jörg Geiger Champagner Bratbirne alkoholfrei 750 ml
Jorg_Geiger_CBB

Manufaktur Jörg Geiger Champagner Bratbirne alkoholfrei 750 ml

Normaler Preis28,50 €
38,00 €/l
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Die Manufaktur Jörg Geiger ist bekannt für ihre alkoholfreien PriSeccos und stellt bereits seit 2003 alkoholfreie Kompositionen her. Neben der bunten Vielfalt an PriSeccos gibt es noch den alkoholfreien Schaumwein CBB. CBB abgekürzt für Champagner-Bratbirne ist hier der Star des Geschmacks. Dezente Süße und harmonisch ausgeglichen zwischen Säure und Gerbstoffen. Das besondere ist die seltene, uralte Obstsorte Champagner-Bratbirne. In Württemberg wächst sie noch - auf über 100 Jahre alten Bäumen. 

Die Champagner-Bratbirnen werden handgelesen und durch das besondere Verfahren des »schwitzen lassen« gewinnt man die Duft- sowie Geschmacksaromen. Nach der Pressung der CBB beginnt der Fruchtzucker zu gären und wandelt sich in Alkohol. Danach ist das Gemisch reif und man füllt diese in die Champagner-Flasche. Dort gärt sie ein zweites Mal. Während der drei Jahre andauernden Lagerung entwickeln sich weitere Geschmacksnoten – an Briochebrot erinnernd. Im letzten Zuge entkorkt man die Flasche, entnimmt den Alkohol durch Vakuumdestillation und verfeinert mit erlesenen Kräutern, Blüten und Gewürzen bei der Finissage. 

  • Weinart: Schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Apfelwein
  • Geschmacksrichtung halbtrocken
  • Obstsorte: Champagner-Bratbirne
  • Alkoholgehalt (Vol.%): max. 0,2 %
  • Säuregehalt: 4,5 g/100ml 
  • Restsüße: 6,3g/L
  • Trinktemperatur °C: 8 - 10 °C
  • Zutaten & Allergene: Birnenwein entalkoholisiert 62 %, Birnensaft, Kräuter, Gewürze, Kohlensäure. Enthält Sulfite.
  • Inhalt: 0,75 L / 1,5 L
  • Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml: Brennwert 88 kJ / 21 kcal, Fett 0 g (davon gesättigte Fettsäuren 0 g), Kohlenhydrate 4,6 g (davon Zucker 4,6 g), Eiweiß 0 g, Salz 0,02 g
  • HerstellerManufaktur Jörg Geiger, 73114 Schlat
  • Haltbarkeit: Ungeöffnet haltbar siehe Flasche. Geöffnet, gekühlt innerhalb von 3 Tagen verzehren. 
                    Meet the Makers

                    Manufaktur Jörg Geiger

                    Im April 2023 feierte die Manufaktur Jörg Geiger ihr 20-jähriges Jubiläum! WiesenObst ist nicht nur die Grundlage, sondern das Herzstück ihrer Produkte. Die Anbauweise und alten Sorten verleihen den Früchten eine reiche Säure- und Gerbstoffbasis, ein erstklassiges Fundament für alle WiesenObst-Spezialitäten. In der Manufaktur durchlaufen die rohen Früchte alle Schritte – von der Anlieferung über Reifung und Verarbeitung bis zur Abfüllung und der Mehrwert von schwäbischen WiesnObst wird bestmöglich genutzt. Der Respekt vor der Natur, sowie ein hoher Team Geist sind die Basis für den fortwährenden Erfolg der Manufaktur.

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